Le Laboratoire de l'Alchimiste

COSMÉTIQUES HOME MADE

Gel douche maison Poire et Vanille biologique

Exfoliant maison au sel marin & extrait de vanille biologique

RECETTES DE CUISINE

Le Cappuccino maison

Mes rouleaux de printemps bio

Compote biologique mi-cuite de pommes vapeur vanillée

Le clafouti aux cerises

Le pain d'épices de maman

Ingrédients :

- 50 g de beurre bio
- 60 g de fructose
- Extrait de vanille bio
- 1 oeuf bio
- 160 g de miel bio
- 1 càc d'anis vert moulu bio
- 2 càc de 4 épices (gigembre cannelle girofle...) bio
- 200 g de farine biologique
- 1 càc de levure bio
- 1 peu de lait bio selon consistance

Préparation :

Mélanger dans l'ordre
Verser dans le moule
Cuire 30 min à 180°C dans un four préchauffer à 200°C
Déguster tiède !

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 500 g de cerises du jardin
- 100 g de farine
- 50 g de fructose
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- extrait de vanille bio

Préparation :

Laver et équeuter les cerises. Recouvrir le fond du moule de cerises.

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le fructose, le sel et les œufs entiers.

Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait et une cuillère à soupe de vanille.

Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Débutant

Coût: Moyen

Matériel : pot translucide de 100 ml

Ingrédients :

- gros sel

- huile de macadamia biologique

- Extrait aromatique de vanille bio : 8 gouttes

Mode opératoire :
Mélangez à part égale le gros sel et l’huile de macadamia puis ajoutez l'extrait de vanille

J'essaie cette recette dès que je reçois mes ingrédients et je vous tiens au courant !

Temps de préparation : 5 minutes

Matériel : flacon de 250 ml
 

Ingrédients :

- Base lavante neutre bio : 195 ml

- Extrait aromatique de vanille bourbon bio : 8 gouttes

- Extrait aromatique de poire bio : 5 ml

Mode opératoire :
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient puis verser le tout dans votre flacon. Bien mélanger l'ensemble.

Astuce :

On peut aussi parfaitement utiliser ce gel douche en tant que shampooing.

DIFFICULTE : Débutant

COUT : Moyen

Pour 2 personnes

Matériel :

- cuiseur vapeur avec récipient à riz

Ingrédients :

- 4 pommes biologiques
- 10 gouttes d'extrait aromatique de Vanille biologique (Aroma-Zone par exemple)

Préparation

1/ Pelez, épépinez et coupez les pommes en cubes
2/ Mettez le tout dans le bol à riz du cuiseur vapeur
3/ ajoutez l'extrait de vanille
4/ laissez cuire 20 minutes

Dégustez tiède sans mixer les pommes...

Pour 8 rouleaux

76 kcal/rouleau
Préparation 20min
Cuisson 4min

- 8 petites galettes de riz (aller chez le Chinois à côté de la rue de Marseille dans le 7ème pour les lyonnais, c'est beaucoup moins cher qu'en grande surface !)
- 16 grosses crevettes (2/rouleau)
- 40g de vermicelles de RIZ bio
- 100g de germes de soja frais (biologique !)
- de la salade bio
- 50g de carottes rapées bio
- de la menthe fraiche du jardin (bio)
- de la coriandre feuille fraiche du jardin (pas trop car très fort)
- sel, poivre

SAUCE :

- 3 c à s de nuoc-mâm
- 1 c à s de vinaigre de riz (à acheter chez le Chinois aussi)
- du citron vert bio
- 1/2 c à c de sucre en poudre
- 20g de piment rouge épépiné et haché
-sel, poivre

1/ Rincer le soja et le plonger 1 min dans l'eau bouillante salée, égoutter mais garder l'eau et réserver dans une assiette

2/ dans la même eau, cuire les vermicelles pendant 3min, égoutter et récupérez l'eau dans un très grand saladier (où vous tremperez vos galettes de riz), réserver les vermicelles dans une assiette. Rajoutez de l'eau chaude dans le saladier pour qu'il y en ait suffisamment pour tremper la galette

3/ coupez la salade en lamelles, mettez dans une assiette, pour les carottes, pareil, laver la menthe et la coriandre

4/ décortiquez les crevettes cuites, dans une assiette

5/ préparez votre plan de travail : étaler un torchon propre sur un table ou dans la cuisine si vous avez de la place et placez tous vos ingrédients autour

6/ plonger une galette dans l'eau très chaude pour la ramolir complètement (attention aux plis)

7/ la poser une le torchon (ça sert à absorber l'eau)

8/ sur la moitié supérieure de la galette, poszr quelques germes de soja, un peu de vermicelles, quelques lanières de salade, un peu de carottes râpées, de la menthe, de la coriandre, salez, poivrez

9/ rabattez les cotés droit et gauche, posez les 2 crevettes en dessous de votre mixture, repliez le haut (ça doit coller sur les 2 côtés rabattus) et roulez jusqu'en bas !

Voici une démonstration en images :

Pour faire un bon Cappuccino sans machine, il vous faut :

Matériel :

- 1 cafetière à piston
- 1 casserole
- 1 batteur électrique

Ingrédients :

- Café commerce équitable
- Lait biologique (entier de préférence)
- Chocolat en poudre commerce équitable
- +/- de sucre ou fructose à votre convenance

Préparation

1/ préparez votre café (1 Cà S par tasse ou plus selon vos goûts) et remplissez la tasse de moitié
2/ ajoutez 3 c à c de chocolat
3/ faites chauffer le lait puis faîtes le mousser au batteur en dehors du feu
4/ complétez la tasse avec le lait
5/ saupoudrez de chocolat

C'EST PRÊT !